José María Saz Díaz
José María Saz Díaz
Cargo Académico: Subdirector/a del Departamento de Química Analítica, Química Física e Ingeniería Química
Categoría: Profesor/a Titular Universidad
Departamento: Química Analítica,Quím.Física e Ing.Quím
Correo electrónico:
Estudios
Grado en Química
Grupos de Investigación
Participa en: Técnicas de (Micro)Separación - (Micro) Separation Techniques
Líneas de investigación del Grupo
Técnicas de (Micro)Separación - (Micro) Separation Techniques
- Análisis quiral.
- Desarrollo de metodologías analíticas para el control y la mejora de la calidad y la seguridad alimentarias.
- Metabolómica: búsqueda de biomarcadores en sistemas biológicos.
- Nuevas estrategias analíticas sostenibles para la preparación y análisis de muestras de interés alimentario, farmacéutico y medioambiental.
- Proteómica.
- Revalorización de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria para la obtención de extractos/moléculas con actividad biológica.
Proyectos de Investigación
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Título: Estrategias avanzadas para la mejora y el control de la calidad y la seguridad de los alimentos (AVANSECAL-CM)
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Referencia: S2013/ABI-3028
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, María Luisa;
Otros Investigadores: CREGO NAVAZO, Antonio Luis; GARCÍA GONZÁLEZ, María Ángeles; SAZ DÍAZ, José María; NOZAL MARTÍNEZ, Leonor; SÁNCHEZ HERNÁNDEZ, Laura; GARCÍA LÓPEZ, María Concepción; CASTRO PUYANA, María; SÁNCHEZ LÓPEZ, Elena; PÉREZ MIGUEZ, Raquel; BERNARDO BERMEJO, Samuel; SALIDO FORTUNA, Sandra; JIMÉNEZ JIMÉNEZ, Sara;
Fecha Inicio: 01/10/2014
Fecha Fin: 30/09/2018
Entidad financiadora: COMUNIDAD DE MADRID
Cuantia económica: 140000
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Título: Metodologías avanzadas para el análisis quiral mediante técnicas microseparativas. Búsqueda de biomarcadores en sistemas enantioselectivos
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Referencia: CTQ2013-48740-P
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, María Luisa;
Otros Investigadores: CREGO NAVAZO, Antonio Luis; GARCÍA GONZÁLEZ, María Ángeles; MORANTE ZARCERO, Sonia; PÉREZ QUINTANILLA, Damián; SAZ DÍAZ, José María; SIERRA ALONSO, María Isabel; SÁNCHEZ HERNÁNDEZ, Laura; CASTRO PUYANA, María; SÁNCHEZ LÓPEZ, Elena;
Fecha Inicio: 01/01/2014
Fecha Fin: 31/12/2016
Entidad financiadora: MINISTERIO DE ASUNTOS ECONOMICOS Y TRANSFORMACION DIGITAL
Cuantia económica: 90750
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Título: Metodologías analíticas innovadoras para el control de la calidad y la seguridad de los alimentos (ANALISYC-II)
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Referencia: S-2009/AGR-1464
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, María Luisa; GONZÁLEZ CARLOS , Mª. José;
Otros Investigadores: SÁNCHEZ HERNÁNDEZ, Laura; CREGO NAVAZO, Antonio Luis; MONTEALEGRE DONDARZA, Cristina; PÉREZ FERNÁNDEZ, Virginia; DOMÍNGUEZ VEGA, Elena; GUIJARRO DÍEZ, Miguel; PUCHALSKA , Patrycja Anna; ESTEVE GIL, Clara; GARCÍA GONZÁLEZ, María Ángeles; GARCÍA LÓPEZ, María Concepción; SAZ DÍAZ, José María;
Fecha Inicio: 01/01/2010
Fecha Fin: 31/05/2014
Entidad financiadora: COMUNIDAD DE MADRID
Cuantia económica: 966248.75
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Título: Nuevas estrategias analíticas para la determinación de enantiómeros y péptidos bioactivos por micro/nano técnicas de separación.
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Referencia: CTQ2009-09022/BQU
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, María Luisa;
Otros Investigadores: GARCÍA GONZÁLEZ, María Ángeles; CREGO NAVAZO, Antonio Luis; SAZ DÍAZ, José María; JIMÉNEZ YEPES, Olga; MORANTE ZARCERO, Sonia; SÁNCHEZ HERNÁNDEZ, Laura; PÉREZ FERNÁNDEZ, Virginia; DOMÍNGUEZ VEGA, Elena;
Fecha Inicio: 01/01/2010
Fecha Fin: 30/09/2012
Entidad financiadora: MINISTERIO DE ASUNTOS ECONOMICOS Y TRANSFORMACION DIGITAL
Cuantia económica: 113740
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Título: Nuevas aproximaciones analíticas aplicadas al estudio de marcadores alternativos que permitan la caracterización y diferenciación varietal de soja transgénica y no transgénica.
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Referencia: CCG07-UAH/AMB-1831
Investigador Principal: GARCÍA LÓPEZ, María Concepción;
Otros Investigadores: GARCÍA GONZÁLEZ, María Ángeles; SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; DOMÍNGUEZ VEGA, Elena;
Fecha Inicio: 01/01/2008
Fecha Fin: 31/12/2008
Entidad financiadora: COMUNIDAD DE MADRID
Cuantia económica: 14500
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Título: Nuevas aproximaciones analíticas aplicadas al estudio de marcadores alternativos que permitan la caracterización y diferenciación varietal de soja transgénica y no transgénica.
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Referencia: CCG07-UAH/AMB-1831
Investigador Principal: GARCÍA LÓPEZ, María Concepción;
Otros Investigadores: GARCÍA GONZÁLEZ, María Ángeles; SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; DOMÍNGUEZ VEGA, Elena;
Fecha Inicio: 01/01/2008
Fecha Fin: 31/12/2008
Entidad financiadora: UNIVERSIDAD DE ALCALA
Cuantia económica: 14500
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Título: SEPARACIÓN Y DETERMINACIÓN DE VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES: UTILIZACIÓN DE MEDIOS ORGANIZADOS
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Referencia: E016/2001
Investigador Principal: SAN ANDRÉS LLEDÓ, María Paz;
Otros Investigadores: VERA LÓPEZ, María Soledad; SAZ DÍAZ, José María;
Fecha Inicio: 01/02/2001
Fecha Fin: 31/12/2001
Entidad financiadora: Universidad de Alcalá
Cuantia económica: 3545.97
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Título: NUEVAS PERSPECTIVAS EN LA DETERMINACION DE VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES: UTILIZACION DE MEDIOS ORGANIZADOS
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Referencia: E025/2000
Investigador Principal: SAN ANDRÉS LLEDÓ, María Paz;
Otros Investigadores: VERA LÓPEZ, María Soledad; SAZ DÍAZ, José María;
Fecha Inicio: 14/02/2000
Fecha Fin: 31/12/2000
Entidad financiadora: Universidad de Alcalá
Cuantia económica: 2404.04
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Título: Control de la selectividad en cromatografía líquida de alta eficacia en fase micelar utilizando disolventes orgánicos como modificadores en fase móvil.
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Referencia: PS90-0026
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, María Luisa;
Otros Investigadores: GARCÍA GONZÁLEZ, María Ángeles; VERA LÓPEZ, María Soledad; GONZÁLEZ MARTÍN, María Cristina; SAZ DÍAZ, José María;
Fecha Inicio: 26/09/1991
Fecha Fin: 26/09/1994
Entidad financiadora: DIRECCIÓN GENERAL DE INVESTIGACIÓN (MINISTERIO)
Cuantia económica: 3500000
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Título: Estudio de los sistemas micelares y su empleo como fase móvil en la determnación de la actividad farmacológica de compuestos orgánicos.
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Referencia: 90/B10
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, María Luisa;
Otros Investigadores: GARCÍA GONZÁLEZ, María Ángeles; VERA LÓPEZ, María Soledad; SAZ DÍAZ, José María;
Fecha Inicio: 20/06/1990
Fecha Fin: 20/06/1991
Entidad financiadora: UNIVERSIDAD DE ALCALA
Cuantia económica: 490000
Libros
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Capítulos
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SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; "Applications of monolithic phases in fundamental studies of vegetable proteins and food analysis and technology. Chapter 20. ". Monolithic Chromatography and its Moderns Applications. ISBN: 978-1-906799-03-8. (ISBN: 978-1-906799-03-8 ). "(Estados Unidos)". 2010. .
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SAZ DÍAZ, José María; BAREA MATEO, María Teresa; GALÁN GONZÁLEZ, Arturo; "El profesor universitario: búsqueda, razón y relación". El perfil del profesor universitario. Situación actual y retos de futuro (ISBN: 978-84-7490-813-8 ). Madrid. 2007. , vol 303. p. 185 - 209 .
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SAZ DÍAZ, José María; "La figura del cardenal Newman y su idea de universidad: su actualidad en la experiencia de UNIVERSITAS". El perfil del profesor universitario. Situación actual y retos de futuro (ISBN: 978-84-7490-813-8 ). Madrid. 2007. , vol 303. p. 173 - 181 .
Artículos
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SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; ."Application of micro- and nano-HPLC to the determination and characterization of bioactive and biomarker peptides ". (ISSN: 1615-9306). Journal of Separation Science. 2008 , vol 31 , num 3 , p. 446 - 458
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SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; ."High performance liquid chromatography and capillary electrophoresis in the analysis of soybean proteins and peptides in foodstuffs ". (ISSN: 1615-9306). Journal of Separation Science. 2007 , vol 30 , num 4 , p. 431 - 451
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SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; VERA LÓPEZ, María Soledad; ."Cromatografía líquida de alta eficacia en medio micelar: determinación de las constantes de asociación soluto-micela de un grupo de dihidropiridinas". (ISSN: 0371-5728). Tecnicas de Laboratorio. 1993 , vol 185 , p. 631 - 631
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GARCÍA GONZÁLEZ, Angeles; SAZ DÍAZ, José María; VERA LÓPEZ, María Soledad; MARINA ALEGRE, María Luisa; ."Aplicación de la cromatografía liquida de alta eficacia en fase micelar a la determinación de las constantes de asociación soluto-micela.". (ISSN: 1132-1369). Cromatografia y Tecnicas Afines. 1991 , vol 12 , num 2 , p. 69 - 72
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GARCÍA GONZÁLEZ, María Ángeles; SAZ DÍAZ, José María; VERA LÓPEZ, María Soledad; MARINA ALEGRE, Maria Luisa; ."Aplicación de la cromatografía líquida de alta eficacia en fase micelar a la determinación de las constantes de asociación soluto-micela. ". (ISSN: 1132-1369). Cromatografia y Tecnicas Afines. 1991 , vol 12 , p. 69 - 72
Artículos Electrónicos
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Congresos
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SAZ DÍAZ, José María; RUIZ LÓPEZ, Guiomar; DÍAZ GONZÁLEZ-SERRANO, José Augusto; GARCÍA MONTERO, Luis Gonzaga; RODRÍGUEZ PONS, Ramón; TORRES , Belén; ROJO , J.; ."Un ejemplo de colaboración y convergencia europea para la educación en competencias y contenidos". Congreso. Nacional. "II Jornadas Internacionales Innovación Educativa y Convergencia Europea 2008". Madrid (01/01/2008 - 01/01/2008).
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MARINA ALEGRE, María Luisa; SAZ DÍAZ, José María; PÉREZ GUITIÁN, Francisco Javier; CREGO NAVAZO, Antonio Luis; ."Separación de bifenilos policlorados por cromatografía electrocinética micelar utilizando micelas catiónicas de bromuro de hexadeciltrimetilamonio". Internacional. "Actas de la 26ª Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química". Cadiz (1997 - ).
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BENITO BARREDA, Inés; SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; NOX_INFORMADO , Díez Masa José Carlos; ."Análisis of bovine whey proteins by capillary electrophoresis and on-column derivatization with laser induced fluorescence detection". Internacional. "8th symposium on handling of environmental and biological samples in chromatography and 26th scientific meeting of the group of chromatography and related techniques of the spanish royal society of chemistry". (26/10/1997 - ).
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MARINA ALEGRE, María Luisa; SAZ DÍAZ, José María; CREGO NAVAZO, Antonio Luis; PÉREZ GUITIÁN, Francisco Javier; ."Separation of polychlorinated biphenyls by micellar electrokinetic chromatography using a cationic surfactant". Internacional. "8th symposium on handling of environmental and biological samples in chromatography and 26th scientific meeting of the group of chromatography and related techniques of the spanish royal society of chemistry". (26/10/1997 - ).
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MARINA ALEGRE, María Luisa; BENITO BARREDA, Inés; SAZ DÍAZ, José María; JEMÉNEZ , J.; GONZÁLEZ , M.J.; NOX_INFORMADO , Díez Masa José Carlos; ."Separación de congéneres de bifenilos policlorados utilizando cromatografía electrocinética micelar". Internacional. "8ª Jornadas de Análisis Instrumental". Barcelona (22/10/1996 - ).
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GARCÍA LÓPEZ, María Concepción; TORRE ROLDÁN, María Mercedes; SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; ."Separación rápida de globulinas de la soja por cromatografía líquida de alta eficacia en fase inversa ". Internacional. Barcelona (22/10/1996 - ).
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MARINA ALEGRE, María Luisa; GARCÍA LÓPEZ, María Concepción; TORRE ROLDÁN, María Mercedes; SAZ DÍAZ, José María; ."Separación simultánea de proteínas de soja y proteínas del suero de leche animal por cromatografía líquida de alta eficacia en fase inversa. Aplicación al análisis cuantitativo en productos lácteos derivados de la soja". Internacional. Barcelona (22/10/1996 - ).
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MARINA ALEGRE, María Luisa; SAZ DÍAZ, José María; NOX_INFORMADO , Díez Masa José Carlos; BENITO BARREDA, Inés; GONZÁLEZ , M.J:; ."Separation of chiral polychlorinated biphenyls by cyclodextrin modified Micellar Electrokinetic Chromatography". Internacional. "IV International Symposium on Analytical Methodology in the Environmental Field". Amsterdam "(Países Bajos)". (27/03/1996 - ).
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GARCÍA GONZÁLEZ, Angeles; RAMOS GONZÁLEZ, Andrés; SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; ."Estudio del mecanismo de retención e implicaciones sobre la selectividad de separación de un grupo de derivados de benceno e hidrocarburos aromáticos policíclicos en cromatografía líquida micelar utilizando una columna de octilsilice ". Internacional. "XXIII Reunión Internación del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines". Peñiscola (01/10/1995 - ).
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BRUNO , A.E.; KRATTIGER , B.; SAZ DÍAZ, José María; NOX_INFORMADO , Díez Masa José Carlos; ."Integrated Optics for Detection in Separation Sciences and Sensoric". Internacional. "7ª Jornadas de Análisis Instrumental". "(España)". (03/04/1995 - ).
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SAZ DÍAZ, José María; KRATTIGER , B.; BRUNO , A.E.; DIEZ MASA, J.C.; ."Detección de proteínas mediante espectroscopía de absorcióntermoóptica en electroforesis capilar en capilares de 10 y 20 ìm de diámetro". Internacional. "7ª Jornadas de Análisis Instrumental". Madrid (03/04/1995 - ).
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MARINA ALEGRE, María Luisa; BENITO BARREDA, Inés; NOX_INFORMADO , Díez Masa José Carlos; SAZ DÍAZ, José María; ."Estudio de la correlación entre la retención de un grupo de dihidropiridinas en cromatografía líquida micelar y el logaritmo del coeficiente de reparto octanol-agua". Nacional. "XXIII Reunión Internacional del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines". Peñiscola (19/10/1994 - ).
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SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; ."Mecanismo de retención de un grupo de dihidropiridinas en cromatografía líquida micelar e implicaciones sobre la selectividad". Nacional. "25 Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química". Vitoria-Gasteiz (25/09/1994 - ).
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VERA LÓPEZ, María Soledad; GARCÍA GONZÁLEZ, María Ángeles; BOMBÍN CASTREJÓN, María Mercedes; SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; ."Cromatografía líquida micelar: optimización de la selectividad de separación y determinación de las constantes de asociación soluto-micela en columnas C-18 y ciano ". Congreso. Nacional. "6as Jornadas de Análisis Instrumental ". Barcelona (20/10/1993 - 22/10/1993).
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SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; VERA LÓPEZ, María Soledad; ."Determinación de las constantes de asociación de un grupo de dihidropiridinas con hexadeciltrimetilamonio por HPLC en medio micelar en presencia de butanol". Congreso. Nacional. "24 Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química". Malaga (1992 - 1992).
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SAZ DÍAZ, José María; MARINA ALEGRE, María Luisa; VERA LÓPEZ, María Soledad; ."Separación de un grupo de dihidropiridinas por cromatografía líquida de alta eficacia en fase micelar ". Congreso. Nacional. "XX Reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines". Donostia-San Sebastian (1991 - 1991).
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SAZ DÍAZ, José María; MARTÍN MATEO, María Concepción; BUSTAMANTE , J.; ."Immunity and the Metabolism of Zinc in Patients with Haemodialysis". Congreso. Europeo. "FEBS Meeting 1982". Atenas "(Grecia)". (1982 - ).
Tesis
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