José Ignacio Alonso Esteban
José Ignacio Alonso Esteban
Estudios
Grado en Enfermería
Grado en Enfermería (Guadalajara)
Grado en Farmacia
Grado en Farmacia
Grupos de Investigación
Participa en: Alimentación, nutrición y estrategias en salud pública - Food, nutrition and public health strategies
Líneas de investigación del Grupo
Alimentación, nutrición y estrategias en salud pública - Food, nutrition and public health strategies
- Estudios de composición corporal
- Etiopatogenia, fisiopatología y factores de riesgo de distintas patologías metabólicas y su prevalencia
- Valoración de la ingesta de alimentos
- Biodisponibilidad, bioactividad de los alimentos y sus constituyentes para la mejora de la calidad de vida.
- Estudio y desarrollo de alimentos e ingredientes tradicionales y funcionales.
- Estudio y diseño de nuevos alimentos.
Proyectos de Investigación
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Libros
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Capítulos
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PEDROSA , Mariana; LIMA , Laíres; ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; LOBO RORIZ , Custódio; BARROS , Lillian; FERREIRA , Isabel C. F. R.; CAROCHO , Márcio; "History of Secondary Metabolites: From Ancient Myths to Modern Scientific Validation". Natural Secondary Metabolites. From Nature, Through Science, To Industry (ISBN: 978-3-031-18586-1 ). . 2023. p. 3 - 18 .
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IRIONDO-DEHOND , Amaia; ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; GALLEGO-BARCELÓ , Paula; GARCÍA-HERRERA , Patricia; ABALO , Raquel; DEL CASTILLO , María Dolores; "Nutrition security of hemp for human consumption". Sustainable Food Science. A Comprehensive Approach (ISBN: 978-0-12-824166-0 ). . 2023. p. 60 - 88 .
Artículos
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BARROS , Diana; FERNANDES , Élia; JESUS , Meirielly; BARROS , Lillian; ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; PIRES , Preciosa; VAZ VELHO , Manuela; ."The Chemical Characterisation of the Maritime Pine Bark Cultivated in Northern Portugal". Plants - Open Access Journal. 2023 , vol 12 , p. 3940 -
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ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; GONZÁLEZ FERNÁNDEZ, María José; FABRIKOV , Dmitri; SÁNCHEZ MATA, María de Cortes; TORIJA ISASA, Esperanza; GUIL GUERRERO, José Luis; ."Fatty acids and minor functional compounds of hemp (Cannabis sativa L.) seeds and other Cannabaceae species". (ISSN: 0889-1575). Journal of Food Composition and Analysis. 2022 , vol 115 , p. 104962 - .
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ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; SÁNCHEZ MATA, María de Cortes; TORIJA ISASA, Esperanza; ."El Comité Oficial del Cáñamo y la Comisión del Cáñamo, dos organismos dedicados al fomento del cáñamo en España entre 1928 y 1936". (ISSN: 1133-598X). Vegueta. Anuario de la Facultad de Geografía e Historia. 2022 , vol 22 , num 2 , p. 535 - 556 .
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ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; CAROCHO , Márcio; BARROS , Diana; VAZ VELHO , Manuela; HELENO , Sandrina; BARROS , Lillian; ."Chemical composition and industrial applications of Maritime pine (Pinus pinaster Ait.) bark and other non¿wood parts". (ISSN: 1569-1705). Re-views in Environmental Science and Biotechnology. 2022 , vol 21 , p. 583 - 633 .
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ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; PINELA , José; CIRIC , Ana; CALHELHA , Ricardo C.; SOKOVIC , Marina; FERREIRA , Isabel C.F.R.; BARROS , Lillian; TORIJA ISASA, Esperanza; SÁNCHEZ MATA, María de Cortes; ."Chemical composition and biological activities of whole and dehulled hemp (Cannabis sativa L.) seeds". (ISSN: 0308-8146). Food Chemistry. 2021 , vol 374 , p. 131754 - .
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ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; SÁNCHEZ MATA, María de Cortes; TORIJA ISASA, Esperanza; ."Evolución histórica de la clasificación taxonómica del cáñamo". (ISSN: 2659-2703). Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural. 2021 , vol 115 , p. 147 - 154
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ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; GONZÁLEZ FERNÁNDEZ, María José; FABRIKOV , Dmitri; TORIJA ISASA, Esperanza; SÁNCHEZ MATA, María de Cortes; GUIL GUERRERO, José Luis; ."Hemp (Cannabis sativa L.) Varieties: Fatty Acid Profiles and Upgrading of gamma-Linolenic Acid&-Containing Hemp Seed Oils". (ISSN: 1438-7697). European Journal of Lipid Science and Technology. 2020 , vol 122 , num 7 , p. 1900445 - .
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ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; PINELA , José; BARROS , Lillian; CIRIC , Ana; SOKOVIC , Marina; CALHELHA , Ricardo C.; TORIJA ISASA, Esperanza; SÁNCHEZ MATA, María de Cortes; FERREIRA , Isabel C.F.R.; ."Phenolic composition and antioxidant, antimicrobial and cytotoxic properties of hop (Humulus lupulus L.) seeds". (ISSN: 0926-6690). Industrial Crops and Products. 2019 , vol 134 , p. 154 - 159 .
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TORIJA ISASA, Esperanza; GARCÍA MATA, Mercedes; TENORIO SANZ, María Dolores; ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; LÓPEZ COLÓN, José Luis; ."Estudio de las características físico-químicas de las aguas del Balneario de Paracuellos de Jiloca (Zaragoza)". (ISSN: 1697-4271). Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia. 2018 , vol 84 , num 5 , p. 43 - 56 .
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ROMERO AGUILERA, Fátima; ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; TORIJA ISASA, Esperanza; CÁMARA HURTADO, Montaña; SÁNCHEZ MATA, María de Cortes; ."Improvement and validation of phytate determination in edible seeds and derived products, as mineral complexing activity". (ISSN: 1936-9751). FOOD ANALYTICAL METHODS. 2017 , vol 10 , p. 3285 - 3291 .
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TORIJA ISASA, Esperanza; GARCÍA MATA, Mercedes; TENORIO SANZ, María Dolores; ALONSO ESTEBAN, José Ignacio; LÓPEZ COLÓN, José Luis; ."Estudio de las características físico-químicas de las aguas del Balneario de San Nicolás (Almería)". (ISSN: 1697-4271). Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia. 2017 , num 83 , p. 38 - 53 .
Artículos Electrónicos
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Congresos
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Tesis
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