Estefanía González García

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Estefanía González García

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Categoría: Ayuda Posdoctoral Vicerrectorado Investi

Correo electrónico: estefania.gonzalezg@edu.uah.es

Departamento: Química Analítica,Quím.Física e Ing.Quím

Estudios

Grupos de Investigación

Participa en: Técnicas de (micro)separación

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Lineas de investigación

Técnicas de (micro)separación

  • Aplicaciones analíticas de nuevos nanoaditivos en técnicas de electromigración capilares
  • Desarrollo de metodologías analíticas de separación quiral por técnicas de electromigración capilares aplicadas a la determinación de compuestos de interés farmacológico, alimentario, cosmético y medioambiental.
  • Determinación de aminoácidos, péptidos y proteínas por HPLC, micro/nano-HPLC y Electroforesis Capilar.
  • Propuesta de nuevos marcadores de la calidad y la seguridad en alimentos.

Proyectos de Investigación

  • Título: Nueva estrategia para la extracción de proteínas basada en la utilización de dendrímeros: aplicación a la obtención de proteínas y/o péptidos bioactivos a partir de residuos procedentes de la industria alimentaria.
    Referencia: CCG2013/EXP-028
    Investigador Principal: GARCÍA LÓPEZ, M. Concepción;
    Otros Investigadores: GARCÍA GONZÁLEZ, Ángeles; GONZÁLEZ GARCÍA, Estefanía; PUCHALSKA , Patrycja Anna;
    Fecha Inicio: 02/12/2013
    Fecha Fin: 01/12/2014
    Entidad financiadora: UNIVERSIDAD DE ALCALA
    Cuantia económica: 9000
  • Título: VALORIZACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS VEGETALES PROCEDENTES DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
    Referencia: AGL2012-36362
    Investigador Principal: GARCÍA LÓPEZ, M. Concepción;
    Otros Investigadores: DOMÍNGUEZ VEGA, Elena; ESTEVE GIL, Clara; MESEGUER SOLER, Isabel M.; ORELLANA MURIANA, José María; PUCHALSKA , Patrycja Anna; GONZÁLEZ GARCÍA, Estefanía;
    Fecha Inicio: 01/01/2013
    Fecha Fin: 30/04/2016
    Entidad financiadora: MINISTERIO DE ECONOMIA Y COMPETITIVIDAD
    Cuantia económica: 98280

Libros

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Capítulos

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Artículos

  • GONZÁLEZ GARCÍA, Estefanía; PUCHALSKA , Patrycja Anna; MARINA ALEGRE, María Luisa; GARCÍA LÓPEZ, M. Concepción; ."Fractionation and identification of antioxidant and angiotensin-converting enzyme-inhibitory peptides obtained from plum (Prunus domestica L.) stones". (ISSN: 1756-4646). Journal of Functional Foods. 2015 , vol 19 , p. 376 - 384
  • GARCÍA LÓPEZ, M. Concepción; ENDERMANN , J; GONZÁLEZ GARCÍA, Estefanía; MARINA ALEGRE, María Luisa; ."HPLC-QTOF-MS identification of antioxidant and antihypertensive peptides recovered from cherry (Prunus Cerasus L.) subproducts". (ISSN: 0021-8561). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2015 , vol 63 , p. 1514 - 1520
  • GONZÁLEZ GARCÍA, Estefanía; MARINA ALEGRE, María Luisa; GARCÍA LÓPEZ, M. Concepción; ."Plum (Prunus Domestica L.) by-product as a new and cheap source of bioactive peptides: extraction method and peptides characterization". (ISSN: 1756-4646). Journal of Functional Foods. 2014 , vol 11 , p. 428 - 437

Artículos Electrónicos

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Congresos

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Tesis

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