Estefanía González García

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Estefanía González García

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Categories: Postdoctoral Garantía Juvenil

E-mail: estefania.gonzalezg@edu.uah.es

Department: Analytical Chemistry, Physical Chemistry and Chemical Engineering

Studies

Research groups

Participates in: Técnicas de (Micro)Separación - (Micro) Separation Techniques

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Research Lines

Técnicas de (Micro)Separación - (Micro) Separation Techniques

  • Análisis quiral.
  • Desarrollo de metodologías analíticas para el control y la mejora de la calidad y la seguridad alimentarias.
  • Metabolómica: búsqueda de biomarcadores en sistemas biológicos.
  • Nuevas estrategias analíticas sostenibles para la preparación y análisis de muestras de interés alimentario, farmacéutico y medioambiental.
  • Proteómica.
  • Revalorización de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria para la obtención de extractos/moléculas con actividad biológica.

Research Projects

  • Title: Nueva estrategia para la extracción de proteínas basada en la utilización de dendrímeros: aplicación a la obtención de proteínas y/o péptidos bioactivos a partir de residuos procedentes de la industria alimentaria.
    Reference: CCG2013/EXP-028
    Principal Researcher: GARCÍA LÓPEZ, M. Concepción;
    Other Researchers: GARCÍA GONZÁLEZ, Ángeles; GONZÁLEZ GARCÍA, Estefanía; PUCHALSKA , Patrycja Anna;
    Start date: 02/12/2013
    End date: 01/12/2014
    Financing entity: UNIVERSIDAD DE ALCALA
    Economic Amount: 9000
  • Title: VALORIZACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS VEGETALES PROCEDENTES DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
    Reference: AGL2012-36362
    Principal Researcher: GARCÍA LÓPEZ, M. Concepción;
    Other Researchers: DOMÍNGUEZ VEGA, Elena; ESTEVE GIL, Clara; MESEGUER SOLER, Isabel M.; ORELLANA MURIANA, José María; PUCHALSKA , Patrycja Anna; GONZÁLEZ GARCÍA, Estefanía;
    Start date: 01/01/2013
    End date: 30/04/2016
    Financing entity: MINISTERIO DE ECONOMIA Y COMPETITIVIDAD
    Economic Amount: 98280

Books

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Book chapters

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Articles

  • GONZÁLEZ GARCÍA, Estefanía; PUCHALSKA , Patrycja Anna; MARINA ALEGRE, María Luisa; GARCÍA LÓPEZ, M. Concepción; ."Fractionation and identification of antioxidant and angiotensin-converting enzyme-inhibitory peptides obtained from plum (Prunus domestica L.) stones". (ISSN: 1756-4646). Journal of Functional Foods. 2015 , vol 19 , p. 376 - 384
  • GARCÍA LÓPEZ, M. Concepción; ENDERMANN , J; GONZÁLEZ GARCÍA, Estefanía; MARINA ALEGRE, María Luisa; ."HPLC-QTOF-MS identification of antioxidant and antihypertensive peptides recovered from cherry (Prunus Cerasus L.) subproducts". (ISSN: 0021-8561). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2015 , vol 63 , p. 1514 - 1520
  • GONZÁLEZ GARCÍA, Estefanía; MARINA ALEGRE, María Luisa; GARCÍA LÓPEZ, M. Concepción; ."Plum (Prunus Domestica L.) by-product as a new and cheap source of bioactive peptides: extraction method and peptides characterization". (ISSN: 1756-4646). Journal of Functional Foods. 2014 , vol 11 , p. 428 - 437

Electronic Articles

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Conferences

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Theses

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